Žalias kugelis su špinatais ir rūkytu varškės sūriu

Reikės:

500 g bulvių

100 g šaldytų špinatų

1 kiaušinio

1 svogūno

30 g sviesto

50 g rūkyto varškės sūrio

žiupsnio džiovintų čiobrelių

aliejaus skardai patepti

šviežiai grūstų juodųjų pipirų

druskos

grietinės patiekti

žiupsnio smulkintų petražolių patiekti

Graži, skani ir žalia bulvinio blyno draugystė su špinatais ir sūriu. Kepame orkaitėje, tad riebalų kiekis sumažėja iki minimumo, o juos pakeičia žali maistingi špinatai, ypatingas sūris kugeliui suteikia „kaimiško dūmo“ efektą. Laimingi bus ir vegetarai, džiaugsis ir mėsos gerbėjai (jei nieko jiems nesakysit, manys, kad valgo kugelį su šonine).

Taigi, smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname keptuvėje su ištirpintu sviestu, kol suminkštės. Ten pat sudedame špinatus, sumažiname kaitrą ir dar pakepiname, kol špinatai suminkštės ir patamsės. Bulves sutarkuojame burokine tarka ar šiaudeliais. Į bulvių tarkius suverčiame keptuvės turinį, sumaišome, įleidžiame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, čiobrelių ir dar kartą gerai išmaišome.

Sūrį supjaustome riekelėmis. Stačiakampį ar apvalų kepimo indą patepame aliejumi, sukrečiame pusę bulvių masės, išdėliojame sūrio riekeles ir užklojame jas likusiomis bulvėmis. Šauname į 200 °C temperatūros orkaitę ir kepame apie 30 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekdami apibarstome petražolėmis.

Beatosvirtuve.lt

Taip pat skaitykite:

Nuorodų sąrašas

Nuorodų sąrašas

Powered by BaltiCode